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FABRICACION DE HELADOS

TIMM, Fritz

Historia de los helados. Parte A. Componentes y propiedades de los helados. Clases de helados y productos afines. Componentes de los helados y su importancia. Los helados como alimentos. Disposiciones legales bromatológicas. Fritz Timm. Buen estado, con sello y numeración de biblioteca. Tapa blanda. >>> DESCUENTO ESPECIAL en caso de pasar a recoger en la librería. Avisar antes de pasar a recoger, libro en almacén.

16 €

1 disponibles

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ISBN: 8420006459

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Autor: TIMM, Fritz

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Ilustrador:

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Idioma: Español

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Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda

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Dimensiones: 17x21 cm

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Número de páginas: 304

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Editorial: Confederación Española de Cajas de Ahorros

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Año de publicación: 1989

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Edición:

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Publicado en: Zaragoza

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Estado: Bien

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Estado cubierta:

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Firma o dedicatoria:

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