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FABRICACION DE HELADOS
TIMM, Fritz
Historia de los helados. Parte A. Componentes y propiedades de los helados. Clases de helados y productos afines. Componentes de los helados y su importancia. Los helados como alimentos. Disposiciones legales bromatológicas. Fritz Timm. Buen estado, con sello y numeración de biblioteca. Tapa blanda. >>> DESCUENTO ESPECIAL en caso de pasar a recoger en la librería. Avisar antes de pasar a recoger, libro en almacén. El envío fuera de la península podría conllevar gastos adicionales (avisamos antes).
16 €